Noix du Brésil: avantages et propriétés
Bien qu’ils puissent être confondus avec des noix, saviez-vous qu’en réalité ils sont connus comme Noix du Brésil Les graines sont-elles contenues dans un fruit dur qui a la même taille qu'une noix de coco? Les arbres qui les produisent poussent à l'état sauvage au Brésil (d'où son nom), mais il est également possible de le trouver en Bolivie, au Pérou, en Argentine, en Colombie et au Venezuela.
Ils sont également connus sous les noms de Coquito brésilien, noyer amazonien, marronnier o marronnier du Pará. En fait, en Bolivie, ils sont connus sous le nom de amandes o châtaignes de pando, alors que son nom scientifique est celui de Bertholletia excelsa.
Ils sont généralement consommés crus ou grillés en raison de leur excellente et merveilleuse saveur. Ils sont donc utilisés dans la préparation de confiseries, de gâteaux et de biscuits, ou tout simplement comme repas accompagné de boissons et d'aliments.
Les incroyables propriétés de la noix du Brésil
1. Grande richesse nutritionnelle
Les noix du Brésil sont très riches en nutriments essentiels, parmi lesquels on peut nommer:
- Gras sains: en particulier les acides gras oméga-6 (également appelés acides gras polyinsaturés).
- Fibre: une poignée de noix du Brésil fournit environ 3 grammes de fibres.
- Vitamines: la présence de vitamine E se distingue avant tout
- Minéraux: en particulier magnésium, potassium, sélénium, zinc et calcium.
Par contre, il est intéressant de savoir qu’une poignée de noix du Brésil (environ 30 grammes) fournit 4,3 grammes de protéines et 3,8 glucides.
2. Aidez à réduire le cholestérol élevé
En cas de taux élevé de cholestérol ou des niveaux élevés de triglycérides dans le sang aider à réduire les hautes valeurs de graisses dans le sang, grâce à sa richesse en acides gras oméga-6.
Il faut aussi mentionner la présence de sélénium, minéral fondamental à l’époque de prendre soin et protéger le coeur.
3. Très énergique
Les noix du Brésil sont excellentes pour ceux qui ont besoin d'un apport d'énergie supplémentaire, puisqu'ils deviennent une option naturelle aussi énergétique que nutritive, grâce à sa richesse en protéines, glucides et lipides. C'est pourquoi ils sont intéressants pour les athlètes.
4. Très riche en antioxydants naturels
Les noix du Brésil sont riches en sélénium et en vitamine E, deux antioxydants naturels qui aident à réduire de manière positive les effets négatifs des radicaux libres.
Ils sont également idéaux pour ceux qui souhaitent retarder ou «lutter» contre les effets du vieillissement, en apportant des qualités anti-âge. D'autre part, pour leur richesse en antioxydants, ils sont tout aussi intéressants quand il s'agit de réduire le risque de souffrir d'un cancer.
Attention: consommation modérée et sporadique
Nous recommandons une consommation modérée et sporadique de noix du Brésil, précisément en raison de sa forte teneur en sélénium.. En outre, cela peut entraîner une accumulation de radio dans les os et avoir des effets néfastes sur la santé, car les racines des arbres qui les produisent tendent à être enfouies profondément dans le sol et à absorber des quantités inhabituelles de radio de la terre.
Images | Caitlin / Jean Marconi Cet article est publié à des fins d'information uniquement. Vous ne pouvez pas et ne devriez pas remplacer la consultation avec un nutritionniste. Nous vous conseillons de consulter votre nutritionniste de confiance. Des thèmesFruits secs
