Bourrache: avantages et propriétés

Le Borraja (également connu sous le nom de Borrago) est un légume ou un légume qui se distingue sur le plan nutritionnel et alimentaire par sa teneur en eau, sa faible teneur en graisse et donc en calories, et notamment par sa richesse en vitamines et en minéraux.

Cela fait partie du régime alimentaire de beaucoup de gens, car il est normal que ce légume ne manque pas dans la cuisine, il est idéal pour la préparation de bouillons ou de ragoûts (en bref, des plats à la cuillère).

C'est une plante originaire du sud de l'Europe, même si on peut aujourd'hui la trouver dans de nombreux autres endroits du monde (comme l'Amérique du Nord ou l'Afrique du Nord).

D'un point de vue culinaire, il est très courant d'utiliser ses feuilles, bien que d'un point de vue médicinal ou curatif, ses fleurs soient également utilisées, dont l'infusion aide à réduire le taux élevé de fièvre.

Avantages de la bourrache

Riche en vitamines et minéraux

Il ne fait aucun doute que la bourrache se démarque sur le plan nutritionnel grâce à sa teneur élevée en vitamines (A, B1, B2 et D) et en minéraux (potassium, calcium, fer et phosphore).

Comme vous le savez, la vitamine A est nécessaire à la réparation des tissus corporels et au maintien d'une bonne santé visuelle. La vitamine C procure un excellent effet antioxydant, qui aide à neutraliser et à prévenir les effets nocifs des radicaux libres. Alors que les vitamines du groupe B contribuent au bon fonctionnement du système nerveux en général, les vitamines B1 et B2 sont particulièrement utiles pour éliminer les toxines et abaisser le taux de cholestérol élevé.

En ce qui concerne les minéraux présents dans la bourrache, le potassium est un micronutriment idéal en cas de rétention d'eau pour favoriser la diurèse, le fer est essentiel pour la production de globules rouges et pour la prévention de l'anémie, tandis que que le phosphore et le calcium sont deux minéraux fondamentaux pour la croissance et le développement des os.

Propriétés diurétiques

Sa richesse en potassium en fait un légume idéal à la fois en cas de rétention d'eau et d'élimination des différentes toxines qui s'accumulent dans notre corps.

Cet avantage est dû à son effet d'augmenter la diurèse naturelle du corps.

Aidez à remonter le moral

Dans le passé, il était habituel de manger de la bourrache lorsque les gens se sentaient de mauvaise humeur. En effet, son contenu nutritionnel favorise et stimule l'adrénaline, contribuant ainsi à améliorer l'humeur.

Riche en acide gamma linoléique

La bourrache est riche en GLA (acide gamma-linoléique), un précurseur des acides gras des protaglandines anti-inflammatoires, et appartient à la famille des oméga-6, et est importante pour la santé de la peau.

Par conséquent, le huile de bourrache, que vous pouvez acheter chez les herboristes à appliquer sur la peau.

Image | Herbolario Allium Cet article est publié à des fins d'information uniquement. Vous ne pouvez pas et ne devriez pas remplacer la consultation avec un nutritionniste. Nous vous conseillons de consulter votre nutritionniste de confiance.

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