Algues bleues: avantages et propriétés

Le algues (comme nous pourrions le savoir dans notre spécial sur le propriétés des algues) sont des aliments très nutritifs qui nous fournissent un excellent contenu en minéraux et en vitamines.

Ce sont des plantes d’eau douce ou salée qui ont les mêmes cycles que les plantes terrestres. Mais ils ont une particularité particulière: ils grandissent, se reproduisent et meurent sans l'intervention de l'ensemencement ou de l'irrigation.

Dans la famille d'algues nous pouvons trouver une variété très intéressante, de la culture de différentes spécialités telles que Spiruline maxina ou le Microcystis wesenbergii, qui s'appellent algues bleues (également connu sous le nom de algues bleu-vert).

On peut trouver des algues bleues ou bleu-vert dans les eaux alcalines des zones tropicales et subtropicales, qui ont une teneur élevée en sels, d’où leur couleur caractéristique, le vert bleuâtre.

Propriétés nutritionnelles des algues bleues

Le les algues bleues fournissent une bonne quantité de protéines, bien que pas plus grands que ceux qui, par exemple, pourraient nous fournir un bon morceau de viande ou un œuf.

Cependant, ils sont riches en vitamines B et beaucoup plus en minéraux, parmi lesquels il faut souligner le fer (par exemple, 20 g de spiruline fournissent environ 4 mg de fer).

Avantages des algues bleues pour la santé

  • Aide à renforcer le système immunitaire . Par conséquent, ils sont recommandés au moment de augmenter les défenses .
  • Ils améliorent la digestion.
  • Suffisant contre le syndrome prémenstruel.
  • Cela aide à augmenter la mémoire.
  • Il réduit les symptômes de stress et de dépression.
  • Prévient les maladies cardiovasculaires tout en réduisant les niveaux de taux élevé de cholestérol .

Combien de fois par jour est-il recommandé de consommer des algues bleues?

Compte tenu du fait qu'une consommation excessive de ces algues n'est pas du tout recommandée (en fait, son utilisation est interdite en cas de phénylcétonurie), il convient de ne pas consommer plus de 5 grammes de ces algues par jour.

Image | solarshakti Cet article est publié à titre informatif seulement. Vous ne pouvez pas et ne devriez pas remplacer la consultation avec un nutritionniste. Nous vous conseillons de consulter votre nutritionniste de confiance.

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