Avantages de la fibre chez les enfants et comment les amener à manger plus
La consommation d'aliments riches en fibres est toujours recommandée comme moyen de prévenir la constipation et d'améliorer, en fin de compte, notre transit intestinal. Nous avons tendance à manger des grains entiers, nous optons pour davantage de fruits et de légumes frais, ainsi que des pâtes et des graines dans leur version intégrale. Mais ne pensez-vous pas que dans un certain sens, lorsque nous parlons de fibre, nous oublions les enfants? N'ont-ils pas aussi besoin de le consommer?
Et est-ce le fibre C'est un nutriment qui joue non seulement un rôle fondamental dans notre propre santé, mais également dans la santé des tout-petits. Il est donc important que nos enfants mangent aussi des aliments riches en fibres dès leur enfance. En fait, saviez-vous que nous avons trouvé des fibres dans le lait maternel?
De plus, nous avons un nutriment indispensable pour les enfants, surtout si l’on examine les dernières statistiques relatives à l’augmentation alarmante du surpoids et de l’obésité chez les plus petits. Comme, comme nous le verrons plus loin, les fibres aident à prévenir et à traiter d’autres maladies liées à l’excès de poids, telles que le cholestérol élevé, l’hypertension et le diabète.
Propriétés de la consommation de fibres chez les enfants
La fibre aide l'enfant à profiter d'une fonction intestinale correcte et normale. Elle prévient la constipation de la même manière que chez l'adulte.
Contribue à prévenir et à traiter l'obésité et le surpoids, alors qu'il est utile et recommandé dans différents troubles et problèmes directement liés à l'excès de poids: aide à réduire l'hypercholestérolémie (hypercholestérolémie chez les enfants), l'hypertension artérielle (hypertension) et le diabète, qui a augmenté de manière alarmante au cours des dernières années parmi les plus faibles de notre pays.
Il procure la satiété plus rapidement, ce qui en fait un nutriment essentiel en cas d'obésité chez l'enfant, car l'enfant ingérera moins de quantités de nourriture en nécessitant plus de temps de mastication.
Une option intéressante pour s’assurer que vos enfants mangent chaque jour la quantité de fibres dont ils ont besoin, et donc qu’ils augmentent leur consommation de fibres, est de manger suffisamment de fruits, de légumes, de céréales et de légumineuses. Parmi les légumes, par exemple, en particulier les haricots, les lentilles et les haricots.
Comment amener les enfants à consommer plus de fibres
Tout d’abord, nous recommandons que vos enfants mangent moins de céréales pour le petit-déjeuner, celles que l’on trouve dans les rayons des supermarchés et qui sont censées être vendues comme étant très saines, alors qu’elles sont excessivement riches en sucres et en graisses. Et si vous ne le croyez pas, nous vous conseillons d’examiner à la fois son contenu en ingrédients et sa composition nutritionnelle: qu’ont-ils de sucre? Combien de glucides, dont les sucres ... contribuent? Et son contenu en graisses saturées?
En fait, une étude réalisée il y a quelques années dans laquelle 161 marques de céréales disponibles à ce moment sur le marché ont été évaluées, a permis de confirmer que les céréales destinées aux petits déjeuners pour enfants avaient effectivement une qualité nutritionnelle inférieure à celles destinées aux céréales destinées aux petits-déjeuners. les adultes étaient plus riches en lipides, en sucre, en sel et en glucides, et présentaient une proportion moindre de fibres et de protéines.
Une fois ce bref résumé terminé, voici un exemple de menu du jour qui aidera vos enfants à consommer plus de fibres:
Au petit déjeuner
Vous pouvez choisir parmi les options suivantes, toujours avec modération (c’est-à-dire, ne faites pas toutes les options, mais choisissez-en une):
- Dans un bol, mélangez un peu de céréales de vos enfants habituels avec des céréales riches en fibres (5 grammes de fibres), avec 1/2 tasse de lait ou 1 fruit.
- 1 verre de smoothie aux pommes avec poire, qui fournira 2 gr. de la fibre.
- 1 verre de jus de poire, orange et 1 cuillère à soupe de son.
- 1 tasse de fruits coupés (pommes et poires) avec 1 cuillère à café de grains entiers.
Au milieu de la matinée
- 1 tasse de fruits coupés
- 1/2 tasse de légumes, tels que les carottes.
Dans la nourriture
Les options suivantes peuvent accompagner le plat principal:
- 1 tasse de soupe de légumes verts (épinards, cresson et bette à carde).
- 1/2 tasse d'épinards cuits et de blettes.
- 1/2 tasse de riz brun
- Spaghetti à grains entiers avec épinards cuits.
- 1/2 tasse de haricots cuits.
Au dîner
- Dans un bol, mélangez un peu de céréales de vos enfants habituels avec des céréales riches en fibres (5 grammes de fibres), avec 1/2 tasse de lait ou 1 fruit.
- 1 petit pain de blé entier à l'huile d'olive extra vierge et 2 cuillères à soupe de légumineuses.
