Cuisson par lots: méthode pour organiser votre menu hebdomadaire en 1 jour

Combien de fois nous voyons-nous dans la position de préparer un repas dans un temps limité ou même d’acheter des aliments précuits pour survivre?

Êtes-vous de ceux qui aiment optimiser votre temps en cuisine et utiliser des produits plus sains pour préparer vos recettes? Ou faites-vous habituellement quelques plats variés et rapides en raison du temps limité dont vous disposez et pour vous échapper?

Organiser dans la cuisine et tirer le meilleur parti de vos plats est très facile si vous savez comment et surtout quand, car Batch Cooking propose de cuisiner des recettes plus saines et sans avoir à investir beaucoup de temps par semaine.

Plus spécifiquement le Cuisson par lots C'est un anglicisme qui veut dire " cuisiner par blocs"Ce qui propose non seulement, comme nous l'avons déjà mentionné, investir moins de temps par semaine dans les préparations culinaires sinon être encore plus important Mangez plus sain et équilibré. 

Jusque récemment, le congélateur était utilisé pour stocker des aliments qui seraient consommés petit à petit ou à long terme. Cependant, avec cette méthode, le congélateur peut nous offrir beaucoup plus de possibilités et devenir parfaitement notre garde-manger hebdomadaire, ce qui nous fera économiser temps, argent et avec un très bon impact sur notre santé.

Lorsque nous avons des aliments au congélateur déjà cuits et en attente de préparation, il ne vous faudra qu'un minimum de préparation et de dédicace de quelques minutes pour prendre un bon repas à la fois au déjeuner et au dîner.

Cette technique vous aidera à maximiser l’utilisation du congélateur et à le bien utiliser afin que vous ne perdiez pas de temps et d’argent sur vos aliments et sur vos propres moyens.

La cuisson par lots est une méthode simple pour organiser un menu hebdomadaire, qui consiste à planifier vos repas hebdomadaires en les préparant chaque jour.

Planification de la cuisson par lots

Comment planifier dans notre menu hebdomadaire? Comment gagner du temps et manger sainement en moins de 10 minutes?

La cuisson par lot nécessite une série de points fondamentaux pour garantir cette planification et surtout le contrôle de notre alimentation.

Choisissez le jour de la semaine pour la planification. Ce matin-là ou cet après-midi sera le temps que vous passerez le plus à la cuisine et à la nourriture, mais uniquement cette fois-ci.
Recherchez et préparez des plats toujours glaçables, tels que des céréales, des crèmes, des hamburgers, des soupes, chaque fois que vous avez besoin de l'un de ces aliments, il vous suffit de le décongeler au réfrigérateur ou même de le faire dans la casserole ou dans le chaudron sans décongélation préalable.
Gagnez du temps et surtout évitez de jeter des aliments en les congelant par portions. Vous pouvez utiliser des récipients ou de petites bougies importantes pour une assiette de nourriture, vous ne débloquerez donc que ce que vous allez consommer.
N'oubliez pas de connaître et d'examiner les conteneurs que vous avez sous la main. Des cônes ou des récipients à fermeture hermétique sont recommandés pour éviter toute fuite d'aliments et les conserver parfaitement. Soyez prudent avec les brûlures de froid et l'échange d'odeurs et de saveurs.
Il existe de plus en plus de recettes consacrées à la cuisson par lots: celles qui nous permettent de les préparer en plus grande quantité et qui ne posent aucun problème lors de la congélation / décongélation.

Notre recommandation hebdomadaire pour commencer à introduire la cuisson par lots dans votre maison et votre cuisine est la suivante:

Toujours opter pour les légumineuses, n'oubliez pas de les tremper la nuit précédente ou de tirer des pots bouillis où il vous suffit de laver et de placer.
Un autre point fondamental: les céréales et si elles sont mieux ensemble, alterner riz ou macaroni, blé ou couscous, etc.
Le les légumes pas seulement la couleur, sinon le goût, et forment une bonne base, utilisez-les cuits à la vapeur, cuits ou directement dans des crèmes.
Le tubercules comme les pommes de terre ou les patates douces en tant que compagnons d'un autre aliment.
Diverses sauces, tomates, champignons à la béchamel, etc. Il ne fait aucun doute que cette méthode de cuisson en bloc ou en batch est un bon moyen d’organiser et d’unifier la qualité de nos aliments et notre confort, ce qui nous permettra d’investir un jour et de couvrir le reste de la semaine.

Et si vous souhaitez découvrir la meilleure façon de conserver votre nourriture pour mieux planifier votre menu hebdomadaire, nous vous encourageons à regarder la vidéo suivante:

Images | Istockphoto Cet article est publié à titre informatif seulement. Vous ne pouvez pas et ne devriez pas remplacer la consultation avec un nutritionniste. Nous vous conseillons de consulter votre nutritionniste de confiance. Des thèmesAliments diététiques