Riz Basmati: avantages et propriétés

Nous sommes probablement devant l'un des le riz le plus connu, populaire et consommé dans le monde, principalement en Inde, un pays dans lequel il est très utilisé. Il s'agit de Riz basmati, une variété de riz cultivée dans les contreforts de l’Himalaya, et que l’on trouve aujourd'hui dans de nombreux supermarchés, sous forme transformée ou intégrale.

Il est vrai qu’aujourd’hui, il est possible de trouver une diversité intéressante de différents types et variétés de riz, de sorte que dans de nombreux cas, il est normal d’avoir des doutes lorsque nous nous tenons devant les rayons des supermarchés et nous ne savons pas lequel choisir.

Nous pouvons choisir du riz blanc, du riz sauvage, des grains entiers, des grains longs ou du Basmati. Et, précisément, une option pour décider de l'un ou l'autre bien pourrait être leurs différentes qualités nutritionnelles. A cette occasion, nous voulons en savoir plus sur le Avantages du riz Basmati.

Avantages nutritionnels du riz Basmati

D'un point de vue nutritionnel, il ne fait aucun doute que le riz Basmati se distingue comme l'une des variétés à la teneur nutritionnelle la plus élevée. Par exemple, il est particulièrement riche en nutriments suivants:

  • Hydrates de carbone: fournit des glucides complexes, qui fournissent de l'énergie mais progressivement, pas comme il le fait avec des glucides simples. 100 grammes de riz Basmati fournissent 45 grammes de glucides.
  • Protéines: 100 grammes de riz Basmati représentent 10% de la dose journalière recommandée; De plus, il fournit 8 acides aminés essentiels.
  • Vitamines: souligne sa teneur élevée en vitamines B (en particulier les vitamines B1, B3 et B6, en plus des vitamines B2 et B9). Il fournit également de la vitamine K.
  • Minéraux: apport intéressant en manganèse, magnésium, sélénium, fer, calcium, potassium, cuivre et zinc.
  • Fibre: c'est un aliment très riche en fibres.

Comme on le voit, il s’agit d’un aliment extrêmement riche en nutriments essentiels, soulignant sa haute teneur en vitamines, en minéraux, en glucides complexes et en fibres.

D'autre part, il est intéressant de noter que c'est un aliment dont la consommation est recommandée aux personnes atteintes de diabète, à condition que l'alimentation soit contrôlée régulièrement et régulièrement.

En raison de sa teneur en fibres, il devient une option adéquate pour prévenir la constipation, tout en réduisant les risques de cancer du côlon et en préservant la santé de nos intestins.

Image | cookbookman17 Cet article est publié à des fins d'information uniquement. Vous ne pouvez pas et ne devriez pas remplacer la consultation avec un nutritionniste. Nous vous conseillons de consulter votre nutritionniste de confiance. Des thèmesAliments à base de céréales

Bienfaits du riz (Juin 2024)