Crêpes à la banane: recette merveilleuse des îles Canaries

Le crêpes à la banane Ils sont également un classique dans les recettes des pâtisseries des îles Canaries aux dates du carnaval. Il s'agit d'une recette d'antan transmise de génération en génération et dans laquelle nos grands-mères et mères ont profité des bananes mûres pour leur donner un débouché.

Nous pouvons également dire que cette recette est une recette à utiliser et qu’en plus de la préparer le carnaval, les dates sont également traditionnelles à Pâques ou à tout moment de l’année lorsque nous voulons tirer parti de ces bananes déjà mûres.

Les galettes à la banane sont saupoudrées de sucre cristallisé ou de sucre lustré, traditionnellement accompagnées d'une touche de miel. D'autres suggestions pour accompagner les crêpes à la banane et qui sont très riches sont:

  • Avec une boule de glace à la vanille.
  • Baigné de chocolat chaud.
  • À la crème.

De plus, ces crêpes sont idéales pour les petits-déjeuners, desserts ou collations.

Le bananes C'est un fruit qui nous donne de nombreuses propriétés nutritionnelles, il est riche en potassium, en fibres, en magnésium, en fer, en bêta-carotène, en acide folique, en vitamines B, en vitamine C, en vitamine E ... ainsi qu'en une grande quantité de glucides.

Par conséquent, la banane est un aliment extrêmement sain pour tous les membres de la famille, en particulier pour les plus petits en phase de croissance.

La banane est un fruit que les adolescents aiment souvent. Ces crêpes sont un autre moyen d'offrir des bananes aux enfants, et les enfants les aiment souvent.

Recette de crêpes à la banane

Ingrédients:

  • Un demi-kilo de bananes mûres.
  • 3 oeufs.
  • 3 cuillères à soupe de sucre.
  • 200 ml. de lait.
  • 120 grammes de farine.
  • Une cuillère à café de levure
  • Une pincée de cannelle moulue.
  • Quelques granites d'anis.
  • Le jus d'un citron
  • Huile de tournesol ou huile d'olive vierge à saveur douce.
  • Lustre de sucre à saupoudrer.
  • Miel pour accompagner.

Élaboration:

  1. Nous retirons la peau des bananes. Couper les bananes en tranches, les mettre dans le verre du mélangeur et ajouter le jus de citron, le sucre, les œufs et bien battre le tout.
  2. Ajoutez ensuite les granites d'anis, de cannelle, de lait, de farine et de levure. Nous revenons à battre jusqu'à ce que la pâte soit bien liée et sans grumeaux. La pâte ne doit pas être liquide mais plutôt de consistance épaisse.
  3. Mettez l'huile dans une casserole et faites chauffer l'huile à feu vif pour faire frire les pancakes à la banane.
  4. Lorsque l'huile est chaude à l'aide d'une cuillère à soupe, nous prenons la pâte pour faire frire les crêpes. Nous avons fait dorer les pancakes des deux côtés.
  5. Nous recouvrons une assiette ou un plateau avec du papier absorbant ou des serviettes pour aller mettre les crêpes et égoutter le surplus d'huile.
  6. Une fois que toutes les crêpes sont frites, nous les mettons dans un plat pour les refroidir et nous les apportons à la table. Au moment de présenter les crêpes, saupoudrez-les d'un peu de sucre lustré ou de sucre granulé.

Comme nous l’avons déjà dit, ils sont servis accompagnés d’une goutte de miel, mais on peut aussi les goûter accompagnés d’une petite boule de glace à la vanille, avec de la crème ou du chocolat chaud. Des thèmesRecettes des Canaries Recettes de pancakes

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