Le thé d'Assam: qu'est-ce que c'est, avantages et propriétés

Si vous êtes un buveur habituel de le thé, et vous êtes passionné par cette boisson autant que nous sommes, il est fort probable que vous ayez déjà découvert certaines des variétés de thé mieux connu et disparate. Mais bien que différents types de thé vert soient réellement les plus populaires, saviez-vous qu’il existe aussi des variétés de thé noir?.

C’est le cas de celui connu sous le nom de Thé assam, un type de thé noir connu aussi dans ce pays comme le thé noir de l'Inde. C'est un thé qui est produit exclusivement dans une ville du nord du pays, également connue sous le même nom ( Assam). En fait, c’est de cette région que le thé d’Assam s'est répandu dans tout le pays pour atteindre la popularité dont il jouit aujourd’hui.

C’est une région caractérisée par un climat de mousson et une hauteur de plus de 1 500 mètres, des conditions idéales pour la Camellia Sinensis (le théier) pousse sans problèmes.

Comment est le thé Assam et en quoi est-il composé?

Il se compose d'un thé noir de couleur brune qui tend à acquérir des tons rougeâtre foncé, ce qui rappelle généralement thé rooibos. En apparence, parce que sa saveur se distingue par sa force et sa acidité, des qualités organoleptiques très différentes du rooibos, connu pour être une infusion légèrement douce et douce, avec une saveur plus agréable.

C'est-à-dire, C'est un thé noir avec du corps, d'aspect sombre et de saveur beaucoup plus prononcée que d'autres variétés, notamment par le procédé de fermentation auquel elle est soumise lors de sa production à Assam.

Comment est-il pris en Inde?

Comme avec la plupart des thés noirs, peu importe la variété, il est de tradition de prendre du thé Assam accompagné de lait, soit au petit-déjeuner soit à midi pour être une boisson légèrement stimulante.

Nous devons nous rappeler que d’autres boissons à base de thé noir et de lait sont également très populaires en Inde, comme c’est le cas avec Thé chai au lait, qui diffère du thé d’Assam par la présence d’épices, devenant ainsi une boisson à la fois stimulante, aromatique et légèrement épicée.

Avantages du plus important thé d'Assam

  • Légèrement stimulant: contrairement aux autres variétés de thé noir, comme par exemple le thé Masala Chai (fait avec des épices), le thé Assam se distingue également comme boisson stimulante, mais en plus petite quantité. Cependant, c'est une boisson qui agit comme un stimulant naturel et tonique du corps, il est donc habituel de le prendre le matin, au petit-déjeuner, à midi, après le déjeuner et au goûter (mais jamais la nuit) .
  • Riche en antioxydantsComme avec la plupart des thés, le thé Assam se distingue comme une boisson riche en antioxydants, en particulier les catéchines et les polyphénols. Comme vous le savez sûrement, les antioxydants aident à réduire l'action des radicaux libres, à prévenir le vieillissement prématuré et à réduire l'apparition de maladies graves.
  • Bon pour votre santé cardiovasculaire: c'est une boisson qui aide à soigner le système cardiovasculaire, utile par exemple pour réduire les taux élevés de cholestérol et de triglycérides. En outre, il agit en tant que cardioprotecteur naturel (c’est-à-dire qu'il protège le cœur), tout en empêchant l’accumulation de graisse dans les artères, réduisant ainsi le risque de durcissement.
  • Tonique du système nerveux et du cerveau: précisément en raison de ses qualités stimulantes et tonifiantes, il est utile d’améliorer la netteté de la pensée et de la mémoire, ainsi que la vigilance et la concentration (grâce à sa teneur en caféine).
  • Diminue le risque de maladie de Parkinson: Selon une étude dans laquelle ont été analysées les qualités du thé Assam, la consommation régulière de deux à quatre tasses de thé par jour réduirait considérablement le risque de développer la maladie de Parkinson.

Images | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK Cet article est publié à titre informatif uniquement. Vous ne pouvez pas et ne devriez pas remplacer la consultation avec un nutritionniste. Nous vous conseillons de consulter votre nutritionniste de confiance. Des thèmesLe thé

Ever wonder how Bitcoin (and other cryptocurrencies) actually work? (Juin 2024)