Lait d'amande: avantages, prescription et contre-indications

La consommation de lait d'amande est conseillé lorsque vous ne pouvez pas manger le lait de vache habituel, car il contient lactose qui réagit en indisposant le système digestif pendant la digestion.

Le lait d'amande Il contient de nombreuses propriétés qui favorisent avec plus d'attention pendant la croissance et l'adolescence d'un enfant. Ce lait est totalement, naturellement, végétal et équilibré, élaboré à partir de amandes. De plus, il n’est composé d’aucun type de conservateur ni d’additif et est moins gluten, le lactose ou le cholestérol, partagent des propriétés liées au lait de soja et de ce fait, sa teneur en calcium est essentielle au cours des premiers stades de la vie.

Il est important de mentionner que non seulement le lait d'amande favorise le développement des personnes, mais que leurs bénéfices sont bénéfiques pour les personnes souffrant de coeliaqueintolérance au lactose ou même aux personnes qui ne consomment pas de produits d'origine animale.

Le niveau de cholestérol peut également être régulé ou contrôlé par la consommation de lait d'amande, car il maintiendra les niveaux appropriés indiqués.

Les bienfaits du lait d'amande

Les propriétés du lait d'amande sont nombreuses et variées, nous citerons ensuite les plus remarquables avec lesquelles nous essaierons de vous informer pour un bénéfice ultérieur.

Il est important de consommer du lait d'amande pour les personnes ayant un taux de cholestérol élevé ou de triglycérides.
Pour les personnes intolérantes au lactose, il est recommandé de les consommer, car elles aident à rendre la digestion la plus légère possible.
Son contenu élevé en potassium Il est conseillé en cas de diarrhée ou de vomissements lorsque le taux de potassium est réduit, le lait aide à le récupérer.
Dans de nombreux cas, les personnes qui souffrent de gastrite ou des problèmes gastro-intestinaux modifient leur régime alimentaire, notamment le lait d'amande, car il leur procure une amélioration reconnaissable.
Il contient un niveau de fibre Solube et insoluble il protège donc la paroi de l'intestin surtout en faveur du côlon, aide à réguler l'absorption des sucres et du cholestérol.

Une donnée jugée importante est que le lait d’amande réduit le cholestérol deux fois plus que la consommation d’huile d’olive.

Valeurs nutritionnelles du lait d'amande

Glucides: 62 g.
Protéines: 12 g.
Graisse: 10,5 g.
Fibres alimentaires: 4,5 g.
Vitamines: A (210 U.), E (15 mg), vitamine B2 (152 μg) et B1 (55 μg).
Minéraux: phosphore 220 mg, calcium 200 mg, potassium 200 mg, sodium 35 mg et fer 5 mg.

Comment faire du lait d'amande: recette

Faire du lait d'amande à la maison est extrêmement simple et facile. En outre, il devient une excellente alternative pour les personnes souffrant d’allergies ou d’intolérance au lactose, car il ne contient que des amandes et de l’eau parmi ses ingrédients et nous offre une quantité intéressante de bienfaits et de propriétés nutritionnelles.

Ingrédients:

1 tasse d'amandes crues (sans sel ni huiles)
3 tasses d'eau

Étapes pour faire du lait d'amande:

Mettez les amandes crues dans un bol d'eau et laissez-les tremper pendant une nuit ou au moins 5 heures.
Après ce temps, retirez l'eau et rincez bien les amandes, plusieurs fois avec de l'eau froide et propre.
Mettez les amandes lavées dans un mixeur, ajoutez les 3 verres d’eau et battez le tout jusqu’à obtention d’une pâte.
Maintenant, utilisez un récipient et placez dessus un tamis fin ou un chiffon pour filtrer la boisson.
Une fois coulé, réservez le lait dans des bouteilles en verre à fermeture hermétique et conservez la pâte d’amande pour confectionner la sauce ou l’utiliser dans des plats.

Si vous le souhaitez, vous pouvez consommer ce lait avant 4 jours, pour l'empêcher de se gâter.

Quelles sont les contre-indications du lait d'amande?

Bien que le soi-disant lait d’amande (dont le nom le plus correct seraitboisson aux amandes, fidèlement compris en tant que tel), devient une boisson végétale préparée de manière tout à fait naturelle, et qui nous donne la plupart des avantages que nous procurent les amandes il faut en tenir compte avant de le prendre.

Et quels sont ceux contre-indications du lait d'amande? Les plus importants sont les suivants:

Les allergies:Son utilisation est déconseillée aux personnes allergiques aux noix, notamment en cas d'allergie aux amandes.
Thyroïde:Bien que nous abordions cette question dans une section suivante, sa consommation excessive peut entraîner des altérations de la thyroïde et du goitre.
Les bébés:Les nouveau-nés et les bébés ne le consomment pas, surtout si cette boisson est utilisée en remplacement du lait maternel.

Quelle est la relation entre le lait d'amande et les problèmes de thyroïde?

Nous devons garder à l'esprit que les amandes sont considérées comme un aliment à base de goitrogène, ce qui signifie que ils contiennent une série de substances chimiques naturelles qui empêchent l'absorption et l'utilisation correctes de l'iode. En conséquence, la thyroïde peut être sérieusement affectée.

Pourtant, la consommation de lait d'amande n'est pas recommandée chez les personnes ayant un problème de thyroïde. Cependant, il s'agit d'une boisson sans danger chez les personnes qui ont une fonction saine de la thyroïde, tant qu'il n'est pas consommé en excès (par exemple, pas plus de 2 verres de cette boisson par jour).

Avantages et inconvénients de la merveilleuse boisson aux amandes

Écrit et mis à jour par Carolina Pérez

Choisir cette boisson végétale comme boisson quotidienne nous fournira de nombreux nutriments essentiels à travers le son et le germe du grain entier, deux parties différentes du grain. Le germe est la partie interne riche en nutriments et le son est la partie externe du grain. Mais pourquoi est-ce une bonne alternative?

C'est la boisson qui a le moins de risques de provoquer des réactions allergiques. Puisqu'il y a des personnes qui ont une intolérance au lactose ou une allergie, d'autres qui en ont des noix et du soja, cela peut donc être une bonne option pour toutes ces personnes. En outre, il dispose d'un apport équilibré de nutriments.

Il a une quantité de graisse inférieure à celle des autres. Nous trouverions environ 1 gramme par verre et il est également exempt de cholestérol.

Il contient, entre autres, une bonne quantité de vitamine B nécessaire au métabolisme. Nous avons trouvé des nutriments cardiaques sains dans le son de riz en raison des graisses insaturées provenant de l'huile de son de riz qui pourraient aider à réduire le taux de cholestérol dans le sang.

Mais qu'en est-il des inconvénients de cette boisson?

Comme il est pauvre en protéines, nous pouvons choisir de le prendre, mais nous devrons compléter cette contribution avec un autre aliment qui fournit plus de protéines à notre corps. Nous avons trouvé environ 2 grammes de protéines dans chaque verre. Contrairement au lait de vache et au soja qui ont une concentration plus élevée entre 7 et 8 grammes.

Il contient environ 15 à 20 milligrammes de calcium par verre. Ainsi, comme nous en avons discuté plus tôt dans l’apport en protéines, nous devons prendre des aliments qui complètent cet apport en calcium dont nous avons besoin quotidiennement.

Si vous essayez de perdre du poids ou si vous êtes diabétique, ce ne sera pas la meilleure option en raison de sa forte teneur en glucides. Le riz a une teneur en amidon élevée d'environ 33 grammes de glucides par verre.

Si nous sommes diabétiques, cela peut causer une surcharge soudaine de sucre. Cet article est publié à titre informatif seulement. Vous ne pouvez pas et ne devriez pas remplacer la consultation avec un nutritionniste. Nous vous conseillons de consulter votre nutritionniste de confiance. Des thèmesBoisson végétale