Tous les avantages du gingembre: des propriétés incroyables

Index

  • 6 recettes saines au gingembre
  • Remède au gingembre et jus de citron
  • Tous les avantages du gingembre
  • Thé au gingembre et à la cannelle
  • 6 remèdes maison au gingembre

Le gingembre est probablement l'une des plantes médicinales les plus populaires non seulement pour son utilisation en cuisine comme assaisonnement et arôme, mais aussi pour ses propriétés incroyables, ce qui explique pourquoi il est devenu, depuis 2000, l'un des principaux ingrédients de Médecine traditionnelle chinoise, où il est courant de l’utiliser comme remède traditionnel pour traiter une grande variété de troubles et de maladies et où il est courant de développer le médicament populaire. thé au gingembre.

De plus, saviez-vous qu'il est devenu une plante largement utilisée dans l'Empire romain? Puis, des siècles plus tard, Marco Polo le récupéra officiellement lors de son voyage en Est, où il était très utilisé par la population.

Il s’agit d’une plante appartenant à la famille des zingiberáceas, dont la tige souterraine (son rhizome ou sa racine) est l’élément principal et le plus apprécié pour son arôme délicat et son goût épicé, étant précisément la partie de la plante la plus utilisée à la fois. dans la cuisine - soit sous forme d'épice, sèche ou en poudre, soit sous forme d'apéritif - selon un point de vue médicinal. La plante elle-même peut atteindre jusqu'à 2 mètres de hauteur, avec des feuilles linéaires jusqu'à 20 centimètres.

D'un point de vue nutritionnel, nous avons une racine particulièrement riche en glucides et en graisses, qui fournit une excellente quantité d'acides aminés, de vitamines et de minéraux. En outre, il contient beaucoup de flavonoïdes, d’acide oxalique, de curcumine et d’autres composés tels que les shogaols, les gingérols et diverses huiles essentielles. Tous ces composés sont ceux qui donnent principalement au gingembre ses propriétés et ses avantages.

Nous ne sommes pas seulement confrontés à une plante très populaire, mais aussi à un élément qui a été très étudié au cours des siècles, et en particulier par la science au cours des dernières décennies. Des études scientifiques qui, en réalité, nous ont permis de découvrir chacune des propriétés différentes du gingembre, dont nous parlons en détail à cette occasion.

Les incroyables propriétés du gingembre

Merveilleuse richesse nutritionnelle

Comme nous l'avons mentionné précédemment, le gingembre apporte une grande quantité de différents nutriments essentiels, dont la plupart sont essentiels et fondamentaux dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée, essentiels à notre santé et au bon fonctionnement de notre corps. Parmi ces nutriments, on peut citer:

  • Hydrates de carbone: entre 40 et 50%.
  • La graisse: entre 6 et 8%, mettant principalement en évidence la présence d'acides gras essentiels (oléique et linoléique).
  • Acides aminés: arginine, leucine, asparagine, histidine, lysine, méthionine, thréonine, tyrosine, tryptophane, valine, glutamine et acide aspartique.
  • Vitamines: vitamine C et niacine.
  • Minéraux: phosphore, silicium, zinc, bore, chrome, manganèse et cobalt.
  • Autres nutriments: flavonoïdes et acide oxalique.

Avantages pour le système digestif

Le gingembre est probablement l'un des meilleurs aliments existants pour le soin du système digestif, grâce à son pouvoir antibactérien utile pour traiter une grande variété de problèmes intestinaux. Al stimuler le pancréas Il augmente la production d'enzymes qui aident et favorisent le processus de digestion. C'est aussi un remède antidiarrhéique, en aidant à augmenter la population de bactéries bénéfiques dans notre flore intestinale et à lutter contre les microorganismes infectieux responsables d'affections intestinales grâce à ses qualités antibactériennes.

Cela devient aussi un excellent remède naturel contre les nausées, aidant puissamment au moment de réduire et même pratiquement d’éliminer le désir de vomir. Par exemple, c'est une option utile lorsque nous voyageons, par exemple en prenant un thé au gingembre entre 2 et 3 heures avant le début du voyage. En ce qui concerne cette qualité, c’est aussi un option naturelle pour soulager les nausées de la grossesse (1), surtout pendant les premiers mois de la grossesse.

Certaines études ont confirmé leur capacité à éliminer les bactéries Helicobacter Pylori. D'autre part, il est également utile pour neutraliser et réduire l'excès d'acide gastrique, il est donc adéquat dans la prévention des ulcères (2).

En outre, le gingembre a été utilisé pour traiter conditions intestinales, puisqu'il semble qu'en stimulant le pancréas, la production d'enzymes favorables à la digestion augmente et prévienne l'apparition d'une série d'effets considérés comme secondaires qui sont liés à la malabsorption de ce dernier.

Il possède également un pouvoir antibactérien efficace dans une grande diversité de problèmes intestinaux, qui sont produites par des altérations de la flore intestinale.

Si nous avons nausée ou envie de vomir, il a été prouvé que le gingembre s’avère être l’un des meilleurs remèdes pour les combattre (3). Par exemple, prenez-le 3 ou 2 heures avant le début du voyage, cela nous évitera de tomber malade du mouvement.

Il peut également être efficace contre les vomissements produits par la chimiothérapie (4) et peut donc être un bon moyen de réduire les vomissements provoqués par les traitements de chimiothérapie chez les patients cancéreux. Bien sûr, dans ce cas et pour ses propriétés anticoagulantes, en plus de consulter le médecin à propos de son possible apport en demandant une recommandation d'utilisation, il ne peut pas être pris à jeun.

Cependant, en présence d'un problème digestif ou d'une maladie du système digestif, il est préférable de le prendre avec prudence.

Excellent pour votre santé cardiovasculaire

Le gingembre aide à promouvoir et à améliorer la circulation sanguine, une qualité qui signifie qu’elle est utile pour la prévention des accidents vasculaires en fluidifiant le sang. Par exemple, il est utile de dissoudre les thrombi qui se sont formés dans les artères en même temps c'est un excellent remède contre le cholestérol (5), étant idéal pour réduire les taux élevés de graisses dans le sang.

C'est une option naturelle unique pour les maladies cardiaques, car c’est un moyen de prévention naturel efficace contre les plaies du sein et les crises cardiaques, en plus de prévenir la formation de thrombose et de caillots.

Très bon contre le rhume et la grippe

En cas de grippe ou de rhume, le gingembre est utile pour réduire et soulager leurs symptômes plus typique. Par exemple, il aide à soulager les douleurs articulaires caractéristiques de ces deux maladies, en plus de réduire la congestion nasale et de réduire la fièvre de manière tout à fait naturelle.

Pour augmenter cette qualité, il est conseillé de choisir de prendre conjointement gingembre au citron dans une tasse à infusion très chaude.

Anti-inflammatoire et analgésique naturel

Le gingembre agit comme un anti-inflammatoire naturel, qualité qui se traduit précisément par le fait qu’elle aide à traiter, combattre et soulager les maladies respiratoires, les problèmes digestifs, les affections et l’arthrose.

Il exerce également une effet analgésique (6) très utile pour soulager la douleur causée par des maladies inflammatoires (telles que l'arthrite et l'arthrose), et est également efficace pour réduire la douleur qui apparaît pendant le syndrome prémenstruel.

Comment prendre le gingembre pour profiter de ses propriétés

Il existe différentes options pour profiter de chacune des propriétés que le gingembre nous apporte. Le choix entre l’un ou l’autre dépendra de nos besoins et même de nos propres goûts personnels, mais vos avantages ne seront aucunement réduits en choisissant l’une ou l’autre des options suivantes:

  • Sous forme d'infusion ou de thé:C'est l'une des options les plus populaires. Il consiste à faire bouillir un litre d'eau et, quand il bout, à ajouter un morceau de racine de gingembre frais. Ensuite, nous devons éteindre le feu, couvrir et laisser reposer 5 minutes. Enfin, égouttez, sucrez au goût et buvez.
  • Sous forme de capsules de gingembre:c'est une autre option habituelle, que nous trouvons surtout dans les herboristes et les magasins de nutrition. Vous pouvez généralement trouver des bateaux qui apportent entre 50 et 100 gélules de gingembre, généralement avec un extrait de gingembre dont la quantité varie de 400 à 500 mg. Par conséquent, sa dose dépendra de la quantité, bien qu'il soit courant de consommer une ou deux gélules de gingembre toutes les 8 heures.
  • Sous forme d'huile de gingembre:Puisque l'huile essentielle de gingembre a tendance à être beaucoup plus pure (car sa concentration est supérieure), il est préférable de prendre 5 à 9 gouttes par jour, divisées en trois doses.
  • Et dans la cuisine?:De nombreuses cuisines orientales utilisent le gingembre pour sa saveur puissante. Ainsi, par exemple, il peut être utilisé pour faire des sauces, habiller des salades ou assaisonner des viandes.

Principales contre-indications du gingembre

Comme pour tout autre aliment ou plante médicinale, Le gingembre a également certaines contre-indications il est donc déconseillé de l’utiliser en fonction de quand et dans quelles conditions. Prends note:

  • Grossesse et allaitement:D'une part, bien que le gingembre aide à soulager les nausées, il peut provoquer une brûlure d'estomac et une somnolence pendant la grossesse. En revanche, pendant l’allaitement, sa sécurité pour le bébé n’a pas été prouvée.
  • Calculs rénaux ou biliaires:Comme le gingembre stimule à la fois les reins et la vésicule biliaire, sa consommation n'est pas recommandée en cas de calculs dans la vésicule biliaire ou dans les reins, ni en cas d'antécédents.

Bibliographie:

  1. Thomson M, Corbin R, Leung L. Effets du gingembre pour les nausées et vomissements en début de grossesse: une méta-analyse. J Am Board Fam Med. 2014 janvier-février; 27 (1): 115-22. doi: 10.3122 / jabfm.2014.01.130167.
  2. Haniadka R, Saldanha E, Sunita V, Palatty PL, Fayad R, Baliga MS. Un examen des effets gastroprotecteurs du gingembre (Zingiber officinale Roscoe). Food Funct. 2013 juin; 4 (6): 845-55. doi: 10.1039 / c3fo30337c.
  3. Marx W, Kiss N, Isenring L. Le gingembre est-il bénéfique contre les nausées et les vomissements? Une mise à jour de la littérature. Curr Opin Support Soins Palliat. 2015 juin; 9 (2): 189-95. doi: 10.1097 / SPC.0000000000000135.
  4. Ansari M, Porouhan P, M Mohammadianpanah, S Omidvari, A Mosalaei, N Ahmadloo, H Nasrollahi, SH Hamedi. Efficacité du gingembre dans le contrôle de la chimiothérapie induite par les nausées et les vomissements chez les patientes atteintes d'un cancer du sein et recevant une chimiothérapie à base de doxorubicine. Asian Pac J Cancer Précédent, 2016; 17 (8): 3877-80.
  5. Marx W., D. McKavanagh, AL McCarthy, R. d'oiseau, K. Ried, A. Chan et Isenring L. L'effet du gingembre (Zingiber officinale) sur l'agrégation plaquettaire. PLoS One. 21 octobre 2015; 10 (10): e0141119. doi: 10.1371 / journal.pone.0141119.
  6. Wilson PB. Le gingembre (Zingiber officinale) utilisé comme aide analgésique et ergogénique dans le sport: une revue systémique. J Strength Cond Res. 2015 Oct; 29 (10): 2980-95. doi: 10.1519 / JSC.0000000000001098.

Dernière révision 21/11/2018

Cet article est publié à titre informatif seulement. Vous ne pouvez pas et ne devriez pas remplacer la consultation avec un nutritionniste. Nous vous conseillons de consulter votre nutritionniste de confiance. Des thèmesNourriture

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