3 recettes de desserts au chocolat pour surprendre
Il est vrai que pendant les vacances de Noël, il y a beaucoup de desserts typiques. C’est le cas du populaire et du traditionnel nougat(soit le traditionnel Jijona ou Alicante), ou d’autres desserts, comme de délicieux desserts roscos de vino.
Mais la vérité est que le desserts au chocolat Ils peuvent aimer non seulement à Noël, mais aussi pratiquement toute l'année. En fait, vous surprenez certainement vos invités avec des desserts faits maison, et s'ils sont beaucoup mieux au chocolat. Nous montrons quelques desserts afin qu'ils puissent être facilement préparés à la maison.
Et il ne fait aucun doute que le du chocolat Beaucoup l'aiment beaucoup. Non seulement parce que simple et simple est extrêmement délicieux. Aussi pour les avantages incroyables qu'il procure, en particulier s'il s'agit de chocolat pur: il fournit des antioxydants naturels, aide à réduire le cholestérol élevé, est idéal pour les athlètes
3 recettes de desserts au chocolat qui se lèchent les doigts!
Coulant au chocolat
Ingrédients:
- 4 oeufs
- Couverture de chocolat de 115 grammes
- 75 grammes de beurre
- 75 grammes de sucre
- 75 grammes de farine
- Poudre de cacao
Recette pas à pas:
- Mettez le chocolat dans un bol et faites-le fondre au micro-ondes à basse température pendant 15 secondes en veillant à ce qu'il ne brûle pas. Nous faisons la même chose avec du beurre. Nous laissons chauffer.
- Battez les œufs avec le sucre dans un bol. Nous incorporons le chocolat et le beurre fondus et mélangeons le tout.
- Ajoutez la farine tamisée, versez-la dans une passoire et secouez-la pour incorporer de l'air, et remuez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- À l’intérieur, nous graissons quelques torches métalliques avec un peu de beurre et saupoudrons de poudre de cacao, en agitant bien pour recouvrir toute la surface et éliminer l’excès. Remplissez les flaneras avec le mélange et donnez quelques coups en les laissant tomber contre la table pour qu'ils s'installent bien.
- Nous les mettons au réfrigérateur pendant 12 heures. Nous avons mis les coulants dans le four préchauffé à 225º pendant environ 8 minutes. Nous sortons, démoulons en passant un couteau et servons immédiatement; Nous pouvons le faire avec une boule de glace à la vanille.
Gâteau au chocolat à trois couches
Ingrédients:
- 150 grammes de chocolat noir
- 150 grammes de chocolat au lait
- 150 grammes de chocolat blanc
- 120 grammes de sucre
- 750 ml de crème liquide pour montage
- 750 ml de lait entier
- 3 sachets de lait caillé
Pour la base:
- 1 paquet de biscuits
- 100 grammes de beurre
- 1 pincée de cannelle en poudre
Pour décorer:
- Boules de chocolat
Recette pas à pas:
- Pour faire la base, écrasez les biscuits avec un hachoir électrique et faites fondre le beurre au micro-ondes. Mélangez les biscuits, le beurre et une pincée de cannelle et faites une pâte avec laquelle nous recouvrons la base d’un moule rond amovible préalablement beurré au beurre. Nous avons mis dans le frigo pour le durcir.
- Pour chaque couche, nous utilisons 250 ml de crème, 250 ml de lait, 150 grammes de chocolat, 40 grammes de sucre et 1 sachet de lait caillé.
- Nous commençons par la couche de chocolat blanc. Nous mettons un peu de lait dans un verre et y dissolvons l'enveloppe de lait caillé. nous mettons le reste du lait, la crème et le sucre dans une casserole au feu. Quand il commence à bouillir, ajoutez le chocolat et remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu. Nous incorporons le caillé dissout dans le lait et le faisons bouillir à feu doux pendant 3 minutes en remuant. Versez le mélange sur la base du biscuit.
- Nous répétons le processus de la même manière avec le chocolat au lait et nous le plaçons sur la couche de chocolat blanc.
- On recommence avec du chocolat noir et on le jette sur du chocolat au lait. Nous nous réservons dans le frigo jusqu'au lendemain pour bien nous préparer.
- Démouler et décorer avec des boules de chocolat.
Chocolat craquelé
Ingrédients:
- 250 grammes de chocolat
- 50 grammes de beurre
- 100 grammes de sucre
- 2 oeufs
- 200 grammes de farine
- ½ cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- Sucre glace
Recette pas à pas:
- Nous faisons fondre le chocolat au bain-marie en le mettant dans un bol au-dessus d'une casserole avec de l'eau bouillante au-dessus du feu et en remuant jusqu'à ce qu'il tombe en morceaux. On peut aussi le faire fondre en le plaçant dans un bol au micro-ondes à basse température pendant quelques minutes.
- Ajouter le beurre au chocolat et bien mélanger pour intégrer les deux.
- À l'aide de tiges électriques, battez les œufs avec le sucre et le sucre pendant 5 minutes, jusqu'à ce que le mélange double son volume et devienne blanchâtre. On ajoute le chocolat fondu au beurre et on mélange le tout.
- Nous incorporons la farine, la levure et le sel, en les tamisant avec une passoire pour incorporer de l'air, et nous les combinons en mélangeant la bonne chose. Nous avons réservé dans le frigo 2 heures.
- Nous enlevons le mélange, prenons des portions et allons former des boules. Compressez-les avec du sucre glace et placez-les sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé afin qu'elles ne collent pas.
- Nous avons mis au four préchauffé à 180 ° pendant 10 minutes. On sort et on laisse refroidir.
