2 recettes brouillées pour Noël. Recettes de noel

Il y a quelques minutes, nous avons traité le soupes en entrée et comment, en bref, quelques succulentes Recettes de noel. Cependant, cette fois, nous allons nous occuper de recettes tout aussi saines qui nous permettront de savourer Noël en bonne santé: le brouillé.

Si vous nous lisez pendant quelques semaines (merci de votre confiance, au fait), vous avez sûrement connu certains de nos conseils santé pour cuisiner une bonne dinde, ou même quelques astuces pour cuisiner un succulent galette des Rois.

Cependant, à cette occasion, et comme nous l'avons fait précédemment avec le Soupes de noel, alors nous proposons des plats à préparer pour la le diner ou le Repas de noel.

Consistez, comme vous l'avez peut-être déjà remarqué, en de délicieux brouillis qui se combinent très bien en entrée. Nous espérons que vous les apprécierez:

Bette à carde brouillée

Ingrédients:

1 bonne poignée de bettes à cardes
2 gousses d'ail
12 oeufs
3 oignons
1 poignée de persil
1 pincée de sucre

Préparation:

Au début, nous devrons laver le Bette à carde, rouler plusieurs feuilles ensemble et les couper en fines bandes (si cela convient, avec un couteau très tranchant).

Hachez deux gousses d'ail et d'oignons et faites-les cuire à feu doux, à parts égales de beurre et d'huile, avec les blettes dans une cocotte.

Lorsque la bette à carde est enfin ramollie, ajoutez une poignée de persil finement haché avec trois ou deux gousses d'ail. Il faudra alors lancer une douzaine d'œufs battus avec un peu de sucre.

Il sera cuit à feu doux, en remuant soigneusement le tout pour qu'il ne colle évidemment pas et qu'il ne finisse par acquérir une certaine consistance.

Œufs brouillés aux épinards

Ce brouillé est aussi simple que le précédent, à la différence que ce sera un Œufs brouillés aux épinards.

Ingrédients:

1 bonne poignée d'épinards
2 oignons
12 oeufs
2 gousses d'ail
1 poignée de persil
1 pincée de sucre
Beurre
Huile d'olive

Préparation:

Comme nous l'avons fait avec la recette de Noël précédente, nous devrons laver les épinards, les rouler, les assembler et les couper en fines lanières.

Cette fois, nous hachons les oignons et les deux gousses d’ail, en laissant mijoter le tout dans des parties égales d’huile et de beurre.

Une fois les épinards ramollis, ajoutez trois ou deux gousses d'ail et une poignée de persil, puis mélangez la douzaine d'œufs battus avec un peu de sucre.

Nous allons faire cuire le tout à feu doux et en le secouant petit à petit et avec précaution pour qu'il ne colle pas. Des thèmesRecettes de Noël